Sedang mencari ide resep kua asam cakalang khas gorontalo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kua asam cakalang khas gorontalo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kua asam cakalang khas gorontalo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kua asam cakalang khas gorontalo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kua asam cakalang khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kua Asam Cakalang khas Gorontalo menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Sediakan 1 jeruk lemon
- Sediakan 2 ekor cakalang, cuci bersih,potong @4,jd 8
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 Rawit ijo
- Siapkan 1 bawang putih
- Ambil 1 bawang merah
- Siapkan 1 kemiri
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan Garam
- Sediakan Yg diris,potong
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 5 buah tomat
- Siapkan Tambahan
- Ambil 1 sereh geprek
- Sediakan 1 ikat kemangi,krn di Gto 1 ikat kemangi udah sepaket 1 sereh,
- Sediakan 1 daun jeruk,1pandan,jd wes dicemplung semua aja
- Ambil Dengu-denggu 4rangkai
- Ambil Penyedap rasa organik,jays kitchen chicken.powder or beef powdr
- Gunakan 5 butir bawang merah,kupas,ga usah diiris
- Sediakan 5 bawang putih kupas,ga usah dipotong
- Siapkan 10 rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo:
- Didihkan 1500ml air, masukkan.bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, denggu-denggu
- Masukkan cakalang, godok hingga daging berwarna putih, utk cakalang ini krn ikan yg cepat berenang maka dagingny merah yg merupakan otot utk berenang,sama seperti tuna dan tongkol karena satu familia,sehingga kuah kua asam jd aga kelabu,oleh krn itu cocokny pake ikan batu
- Masukkan bawang merah,bawang putih,rawit tunggu hingga aga layu
- Masukkan kemangi, daun bawang dan tomat
- Godok hingga kemangi layu, koreksi rasa dgn garam dan penyedap rasa,sy ga pernah kasih takaran garam dan penyedap rasa karena selera berbeda,dan kadar asin garam berbeda-beda tergantung merk dan asal daerah garam(percayalah), kadar gurih penyedap rasa juga berbeda,biasa yg organik tdk segurih merk yg beredar dipasaran.
- Siram perasan lemon, Angkat dan sajikan
- Resep asli
- Ini penampakan denggu-denggu, bisa diskip klo nda ada
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kua Asam Cakalang khas Gorontalo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
