Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil 250 gr daging sapi (sy pake bagian paha)
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan 4 buah daun jeruk
- Ambil secukupnya air
- Gunakan 3 buah kaldu blok daging
- Sediakan 2 ruas asam jawa
- Gunakan 1 sdt merica disangrai (sy pake yg bubuk) disangrai
- Sediakan 1 sdt jinten disangrai (sy pake yg bubuk)
- Sediakan 1 sdt cengkeh bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar disangrai (sy pake yg bubuk)
- Gunakan 100 gr kacang tanah disangrai
- Ambil 🍲 Bahan yang dihaluskan
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri disangrai
- Siapkan 🥗 Pelengkap
- Ambil 1 batang daun bawang iris
- Sediakan 2 batang daun seledri / daun sup
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan 4 buah jeruk nipis
- Ambil 🥗 Sambel
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya air
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging hingga empuk, setelah empuk, potong dadu. Jangan buang air rebusan daging.
- Blender kacang tanah yg sdh disangrai hingga halus. tambahkan air biar gampang diblender.
- Tumis bumbu halus dan bumbu bubuk yg sdh disangrai sampai harum, lalu daun2 dan sereh
- Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam air rebusan daging.
- Kemudian masukkan kacang tanah yg sdh diblender dan asam jawa.
- Masukkan kaldu blok, garam dan gula. Tes rasa.
- Untuk sambel, blender cabe rawit dan air. Lalu sisihkan
- Hidangkan coto, masukkan daging sesuai selera ke dalam mangkok, lalu seduh dengan kuahnya, beri pelengkap. Siap disantap. Bisa dimakan pakai buras atau ketupat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
