Lagi mencari ide resep coto makasar ala arien's kitchen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar ala arien's kitchen yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar ala arien's kitchen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makasar ala arien's kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara memasak Coto Makassar untuk mendapatkan hasil yang enak. Resep ini adalah ala Dapur Nyonya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makasar ala arien's kitchen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makasar ala Arien's kitchen memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makasar ala Arien's kitchen:
- Gunakan 500 gr daging sengkel,rebus potong dadu
- Sediakan 250 gr usus sapi,rebus potong kecil
- Sediakan 150 gr hati sapi, rebus potong dadu
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 genggam kacang tanah, goreng dg 1 sdm minyak. Haluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 3 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/2 btr biji pala
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 1.5 ltr air cucian beras ke 2 dan 3
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Lontong/ketupat
- Sediakan Taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit rebus (cabe rawit jawa+1 siung bawang putih rebus)
- Ambil Emping
- Sediakan Jeruk limo/nipis
- Siapkan 2 keping asam kandis
Yang pasti lebih nikmat dimakan saat cuaca🌧🌧 nasi putih/ketupat or lontong emang partner terdebesttt. Ini gurih dan empuk banget dagingnya. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Cara membuatnya tidak sulit, tapi butuh banyak bahan.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar ala Arien's kitchen:
- Panaskan sisa air rebusan daging, kurang lebih 1 lt.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi lalu masukkan dalam air rebusan daging. Hati2 dlm.menumis krn bumbu mengandung kemiri dan kacang tanah, hingga mudah gosong.
- Masukkan bumbu cemplung, lalu tambahkan air cucian beras sekitar 1.5 lt.
- Masukkan daging dan jeroan dalam kuah, lalu bumbui dg garam, gula dan kaldu jamur. Masukkan pula asam kandis. Untuk rasa lebih legit, tambahkan 1 jempol kecil gula merah. Tes rasa.
- Didihkan kuah dg api kecil hingga kuah terlihat lebih pekat. Lalu matikan api
- Sajikan soto dgn taburan daun seledri, bawang goreng dan daun bawang. Soto nikmat disantap dg lontong, kucuran air jeruk limo/nipis dan sambel rawit rebus.
- Superrrr sedapppp
Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makasar bisa jadi masuk dalam kategori sop. Kuahnya berasal dari kaldu daging sapi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar ala arien's kitchen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
