Sedang mencari ide resep kue mata roda/kaca mata yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mata roda/kaca mata yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mata roda/kaca mata, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue mata roda/kaca mata enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kue putri Noong,mata roda atau kue kaca mata Ibu saya suka banget sama penganan dari singkong,entah itu getuk,singkong goreng atau rebus.apalagi yang namanya kue mata roda ini.beliau doyan banget.ibu saya sering banget bikin karena didaerah saya gak ada yang jual.kali ini bikin untuk acara silaturahmi dengan saudara yang lain dan ketemuan. Resep kue kaca mata dari singkong // tip dan cara membuat kue kacamata praktis - Duration:. Assalamu'alaikum wr.wb Hay teman-teman semua kembali lagi bersama saya di dapur Azka, kali ini dapur Azka ingin berbagi resep cara membuat kue mata roda atau.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mata roda/kaca mata yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Mata Roda/Kaca mata menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata:
- Gunakan singkong parut, peras airnya (*baca note diatas)
- Gunakan gula pasir
- Gunakan nutrijell plan (boleh skip)
- Ambil santan (20 ml santan instan+air)
- Ambil garam
- Siapkan vanili bubuk
- Siapkan Pewarna hijau, kuning dan merah (masing-masing 3 tetes)
- Sediakan pisang kepok, kukus
- Siapkan daun pisang. layukan
- Gunakan Bahan Pelapis (kukus 15 menit):
- Sediakan kelapa parut
- Sediakan garam
- Sediakan daun pandan, simpulkan
Diberi nama Kue mata roda, karena bentuknya yang bulat menyerupai mata roda. Kue mata roda ini juga merupakan salah satu kue tradisional yang cara pembuatannya mudah. Rasanya pun enak, perpaduan antara rasa dan aroma dari singkong dan pisang. Kue kacamata / kue mata roda Punya singkong hasil panen dari kebun tetangga, mo ikutan bikin yang ceria untuk meramaikan #SeptemberCeria, dibantuin bocil-bocil yang masih belum boleh kemana-mana karena PSBB, semoga pandemi cepat berlalu sehingga kembali seperti sedia kala dimana hari yg selalu ceria dan penuh warna kayak kue.
Cara membuat Kue Mata Roda/Kaca mata:
- Di dalam wadah bersih, campurkan singkong parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan nutrijell, aduk rata. Tuangkan larutan santan, aduk rata. Bagi tiga adonan sama rata, beri tiap adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata. Note: jika singkong parutnya diperas, maka tekstur singkong akan kering. Ukur air perasannya, dan gantikan dgn santan instan dgn jumlah yg sama. Di adonan ini aku menggunakan 150ml santan, namun sedikit susah tuk dibentuk, tapi teksturnya jadi lembut.
- Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Letakkan 1 buah pisang kepok keatasnya, lalu gulung rapat dan sematkan ujung2nya dgn tusuk gigi (aku pakai stepless xD)
- Masukkan mata roda kedalam kukusan yg telah panas selama 45 menit diatas api sedang. Angkat. biarkan hangat. Gulingkan mataroda kedalam kelapa parut. Potong-potong dan sajikan :)
Kue kacamata juga dikenal dengan nama kue mata roda, kue mata sapi, dan kue mata bola. Dibuat dari bahan dasar singkong, kue kacamata punya tekstur yang kenyal dan legit. Apalagi ditambah isian pisangnya yang manis. Yuk intip resep kue kacamata untuk dibuat sendiri di rumah! Baca Juga: Resep Nagasari, Kue Tradisional Berbahan Pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mata roda/kaca mata yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
