Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Gunakan 1 kg daging sapi & jeroan(sesuai selera)sy pakai babat
- Sediakan 3 liter air(sesuai selera bnyknya kuah yg di inginkan)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang Sereh(geprek)
- Gunakan 1 jempol laos(geprek)
- Gunakan 2 sdt Garam(sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula(sesuai selera)jika kurang bisa di tambah
- Siapkan 2 sdm Kaldu bubuk(royco sapi
- Sediakan 250 gr kacang tanah(goreng,haluskan)
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Gunakan 200 gr bawang merah
- Gunakan 4 batang sereh(bagian putihnya)
- Gunakan 1 jempol laos
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 10 butir kemiri(yg sdh di goreng)
- Gunakan 1/2 butir pala
- Siapkan BUMBU HALUS YG DI SANGRAI:
- Sediakan 3 sdm ketumbar
- Sediakan 2 sdm jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan SAMBAL:
- Sediakan Cabe rawit hijau,bawang putih,gula,garam,kaldu bubuk
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Ambil Buras
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Cara membuat Coto Makassar:
- Cuci bersih daging,babat atau jeroan lainnya,masukkan daging & jeroan dng 2-3 liter air (sesuai keinginan banyaknya kuah) resep sy pakai 3 liter air,ada jg yg di beri air tajin cucian beras ke dua,klo sy lbh senang pakai air biasa,beri daun salam lalu presto selama 30 mnt,bisa jg di rebus sampai empuk.
- Potong2 bawang merah,bawang putih,sereh,laos,jahe,kemiri,pala blender semua jadi satu dng air sampai halus.
- Sangrai ketumbar,jinten,merica, sampai wangi,utk menyanggrai satu persatu jng di jadikan satu.kemudian uleg halus.
- Goreng kacang sampai matang,lalu blender dng air agar mudah halus.ada jg kulit ari kacang di buang klo saya semua sy pakai,sy blend sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan sereh, laos,sampai berubah warna lalu masukkan bumbu halus sangrai yg sdh di uleg(ketumbar,jinten,merica),aduk rata sampai berubah warna dan wangi.
- Setelahnya ambil daging dan jeroan,didihkan air kaldu lalu tuang bumbu halus yg telah di tumis aduk2 rata,didihkan,lalu masukkan kacang tanah yg telah di blender,aduk2 beri bumbu,kaldu bubuk,garam didihkan sampai tanak sampai aroma semuaa menyatu.
- Test rasa jika sdh pas beri taburan bawang goreng, angkat.kemudian potong daging dan jeroan.sajikan daging yg telah di potong2 dlm mangkok siram dng kuah taburi daun bawang dan bawang goreng,beri jeruk nipis,sambel & buras.
- Sambal:rebus cabe rawit hijau dan bawang putih,jika sdh tiriskan lalu uleg,setelahnya tumis dng minyak beri bumbu gula,garam,kaldu bubuk masak hingga berubah warna dan test rasa.
- Sajikan coto🍽siap di santap panas2😋
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
