Sedang mencari inspirasi resep udang rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang rempah memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang rempah:
- Ambil Udang
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan Cabe merah kriting (sesuai selera)
- Siapkan 4 buah tomat
- Ambil Daun jeruk(sesuai selera)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Daun kemangi(sesuai selera)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Lada
- Ambil Kaldu ayam
- Gunakan Air
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Kunyit bubuk
- Siapkan 2 Batang sereh
Cara menyiapkan Udang rempah:
- Cuci udang, beri seasoning garam, kaldu ayam, dan kunyit bubuk(kunyit bubuk sedikit aja ya). Lalu aduk menggunakan spatula, diamkan sekitar 15 menit.
- Geprek 2 Batang sereh, iris tipis tipis daun jeruk, dan potong kotak kotak 2 buah tomat.
- Bumbu halus: Masukkan 8 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2cm jahe, 2cm kunyit, 3 butir kemiri, cabe merah keriting, beri sedikit air dan minyak lalu blend sampai setengah halus. Lalu masukkan 2 buah tomat, blend lagi sampai semuanya halus.
- Tumis bumbu, masukkan 2 Batang sereh, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai bumbunya matang lalu beri seasoning garam, gula, lada, dan kaldu ayam, cek rasa.
- Jika bumbunya sudah matang dan dirasa rasanya sudah pas, masukkan udang aduk sampai bumbunya merata, jika bumbunya sudah merata lalu masukkan air(airnya secukupnya aja, asal udangnya udah kerendam itu sudah cukup ya),aduk aduk. Tunggu sampai airnya meresap dan berkurang(sesekali aduk aduk ya).
- Jika airnya sudah meresap dan sudah mau matang, masukkan daun kemangi dan 2 buah tomat yang kita potong kotak-kotak tadi, lalu aduk aduk. Selamat mencobaaa… 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
