Sedang mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cotto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cotto Makassar menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cotto Makassar:
- Ambil 1 kg daging + jeroan cuci bersih
- Ambil 2 lt air tajin (cucian beras ke2)
- Sediakan 120 gram kacang tanah sangrai dan haluskan
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 14 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah kemiri
- Ambil 1/2 biji pala
- Gunakan 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya ketupat/lontong
- Siapkan 1 buah telur rebus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya daun bawang seledri
- Gunakan Secukupnya irisan jeruk limau
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Cotto Makassar:
- Rebus jeroan terpisah hingga empuk (Karena air jeroan lebih hitam kalo direbus jadi harus rebus terpisah). Angkat tiriskan.
- Rebus daging dan jeroan yang telah dibersihkan dalam air tajin beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang angkat dan potong dadu. (Air rebusan jangan dibuang).
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air rebusan tadi bersama daging dan kacang yang telah dihaluskan. Masak hingga matang. Tambahkan kaldu bubuk. Lakukan koreksi rasa.
- Penyelesaian : Tata lontong dalam mangkok, tuang kuah cotto ke dalamnya. Tambahkan pelengkap lainnya dan siap disantap.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
