Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 200 gram daging
- Sediakan 100 gram Jeroan / sandung lamur
- Gunakan 1 liter Air cucian beras /secukupnya
- Sediakan Gula, garam dan kaldu (secukupnya)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Sediakan Minyak secukupnya untuk memblender
- Gunakan Bumbu sangrai
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt biji lada
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 biji bunga lawang (utuh)
- Gunakan 1/4 buah pala
- Gunakan Bumbu lain
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 200 gr kacang goreng (blender sampai halus)
- Gunakan 1 sdt Tauco
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dan jeroan sebentar sampai air mendidih.. lalu buang airnya.
- Rebus lagi daging dan jeroan menggunanakan air cucian beras. Pastikan pakai air cucian beras yang pertama kali yah
- Tumis bumbu halus, bumbu sangrai yang sudah diblender dengan bumbu halus, dan bumbu yang lain (kecuali kacang tanah.), Tumis sampai benar2 matang, sampai bumbu dan minyak terpisah. Lalu masukan bumbu kedalam air rebusan daging
- Setelah rebusan daging dan bumbu telah mendidih sekitar 5 menit, masukan kacang tanah yg sudah diblender bersama tauco.
- Masukan gula, garam, dan kaldu. Lalu masak hingga 1 jam (sampai daging empuk)
- Koreksi rasa setelah air menyusut. Lali sajikan dengan perasan jeruk limo, sambal dan buras. Selamat menikmati 😊
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
