Lagi mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cotto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cotto Makassar memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cotto Makassar:
- Sediakan Bahan rebusan daging :
- Gunakan 600 gr daging sapi
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bumbu A (di sangrai dan di uleg)
- Ambil 2 sdm ketumbar (utuh)
- Ambil 1/2 sdt merica (utuh)
- Sediakan 1 sdm jintan (utuh)
- Gunakan Bumbu B di blender berama bumbu A
- Gunakan 2 bonggol bawang putih, goreng
- Ambil 1 ruas lengkuas,potong² goreng
- Sediakan 8 butir kemiri,goreng
- Ambil 3 batang serai,goreng
- Siapkan Bumbu C :
- Sediakan 100 gr kacang tanah (goreng,kupas kulitnya,haluskan/blender)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil 1000 ml air
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 4 lembar dsun salam
- Gunakan secukupnya Gula dan kaldu bubuk
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara membuat Cotto Makassar:
- Panaskan air rebus daging selama 1 menit,buang airnya,potong² daging panaskan air baru,rebus daging dan daun salam menggunakan tehnik 5.30.7 / bisa juga rebus sampai empuk
- Sangrai ketumbar,jintan dan lada,haluskan dengan di uleg
- Goreng bumbu B
- Goreng kacang,buang kulitnya dan haluskan
- Blender bumbu A dan B jadi satu,panaskan minyak tumis semua bumbu sampai matang dan tanek
- Masukkan 1000 ml air (saya pakai air sisa rebusan daging) bumbui dengan garam gula kaldu bubuk,masak 10 menit dan beri kacang yang sudah di haluskan,masak sampai mendidih,test rasa dan sajikan dengan buras/lontong
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
