Sedang mencari inspirasi resep pepes udang daun jeruk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes udang daun jeruk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes udang daun jeruk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes udang daun jeruk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Udang Daun Jeruk memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Udang Daun Jeruk:
- Siapkan 350 gr udang (saya pakai udang frozen)
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 shallot/4 butir bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, hilangnkan tulangnya
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Sedikit Minyak/air untuk blender
- Ambil Bahan lain:
- Ambil Sesuai selera daun bawang, potong kecil-kecil
- Sediakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk purut
- Siapkan 1/2 buah tomat, potong kotak kecil
- Gunakan 1 sdt kaldu sayur
- Sediakan Sesuai selera (saya skip karena sudah asin dari kaldu)
Cara membuat Pepes Udang Daun Jeruk:
- Berdoa, siapkan bahan.
- Cuci bersih udang, kucuri dengan jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci kembali, tiriskan. Haluskan semua bumbu, tuang dalam udang, beri potongan daun bawang dan tomat. Aduk rata.
- Siapkan daun bambu, bentuk kerucut, taruh pepes, beri daun salam dan daun jeruk, lipat bentuk segitiga mengikuti arah kerucut daun. Sematkan tusuk gigi/lidi. Hati-hati jangan bocor ya.
- Panaskan kukusan, kukus pepes sampai matang (saya kukus agak lama sekitar 30-45 menit karena daun bambu tebal teksturnya). Jadi dehhh…. rasanya mantab, pas dibuka ada aroma daun jeruk tipis-tipis kecium 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Udang Daun Jeruk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
