Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Gunakan Rebusan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 250 gr daging kambing
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 500 ml air (secukupnya sampai daging terendam)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 3 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 btg serai geprek
- Gunakan 2 potong lengkuas
- Ambil 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 lt santan cair
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Sayur Pelengkap
- Sediakan 1/2 buah kol iris tipis
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat (saya skip)
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Masukkan semua bahan rebusan ke dalam wadah. Kemudian masak hingga daging matang. Angkat, dinginkan, potong-potong daging sesuai keinginan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai lengkuas dan daun salam.
- Masukkan kurang lebih 100 ml air rebusan daging, dan daging kambing yang sudah dipotong.
- Tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masukkan sayur pelengkap kecuali bawang goreng.
- Setelah matang, angkat lalu taburkan bawang goreng di atasnya.
- Jadi deh tongseng ala kadarnya ini :)
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
