Sedang mencari ide resep sambel goreng udang daun jeruk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng udang daun jeruk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng udang daun jeruk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng udang daun jeruk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel goreng udang daun jeruk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Goreng Udang Daun Jeruk memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Goreng Udang Daun Jeruk:
- Ambil 1/2 kg udang
- Sediakan Secukupnya Tahu pong, potong-potong dadu
- Siapkan Bahan Rebus Dihaluskan
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Sambel Goreng
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris
- Siapkan 12 siung bawang merah, iris
- Sediakan 9 buah cabe rawit, potong kecil
- Ambil 5 buah cabe keriting, potong kecil
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk, iris lembaran menjadi kecil-kecil
- Sediakan 2 cm laos
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Udang Daun Jeruk:
- Bahan rebus dihaluskan sampai lembut yaitu ketumbar, bawang putih, kunyit.
- Lalu udang mentah dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan udang ke wajan tanpa air tanpa minyak.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam. Panaskan udang dengan API KECIL. Tunggu sampai air dari udang keluar. Tetap diamkan dan tunggu sampai air kembali hilang. Kemudian tiriskan.
- Iris dan potong bahan sambal goreng. Bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit, cabe keriting, dan daun jeruk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sedikit sampai wangi. Kemudian tambahkan cabe. Tumis sampai bawang mulai kecoklatan. Masukkan tomat. Tambahkan lagi sedikit minyak.
- Masukkan udang dan tahu pong. Tumis semua bersama bumbu. Masukkan daun salam, laos dan daun jeruk. Tumis sampai semua bumbu merata.
- Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Sambal goreng udang daun jeruk siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng udang daun jeruk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
