Lagi mencari ide resep otak-otak udang sambal matah sereh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak udang sambal matah sereh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak udang sambal matah sereh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak udang sambal matah sereh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak udang sambal matah sereh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak-otak udang sambal matah sereh memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Sediakan 250 gr udang
- Gunakan 15 sdm tepung sagu
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Minhak untuk menggoreng
- Siapkan Sambal matah sereh
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5-6 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang sereh, iris tipis ambil bagian putihnya saja
- Ambil secukupnya Garam gula
- Ambil 1 sdt perasan air jeruk nipis
- Ambil secukupnya Minyak panas
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak udang sambal matah sereh:
- Bersihkan udang, buang kulit serta kotorannya, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan udang yang sudah di cuci bersih dengan bawang putih, bawang merah lada bubuk, garam, telur
- Tambahkan tepung sagu, aduk hingga rata, adonan akan terasa lengket, biarkan
- Siapkan air salam panci lalu panaskan, sementara itu cetak atau bentuk otak² lonjong memanjang, saat akan membentuk tangan harus dioles minyak terlebih dahulu
- Rebus otak² yg sudah di bentuk hingga matang, tansanya otak² akan mengapung ke atas permukaan. Angkat tiriskan
- Goreng otak² hingga kjning kecoklatan, angkat tiriskan
- Iris semua bahan sambal, tambahkan gula garam peeasan air jeruk, terakhir beri minyak panas
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak udang sambal matah sereh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
