Sedang mencari inspirasi resep udang pedas daun ketumbar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang pedas daun ketumbar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang pedas daun ketumbar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang pedas daun ketumbar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang pedas daun ketumbar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang pedas daun ketumbar memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang pedas daun ketumbar:
- Ambil 12 udang ukuran sedang (1kg isi 38 udang), belah punggung
- Siapkan 2 batang daun ketumbar, cincang kasar
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menggoreng & menumis udang
- Sediakan Margarin untuk campuran menggoreng udang
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 3 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting, cincang
- Gunakan 2 buah cabe rawit, cincang
- Gunakan 3 batang daun ketumbar, cincang
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, iris
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 buah tomat, buang biji, cincang
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Sediakan 1 sdm perasan lemon
- Ambil 3 sdm air, untuk meresapkan bumbu ke udang & agar tdk gosong
- Sediakan Garam secukupnya (optional, karena sudah asin dari kecap ikan)
- Sediakan Gula pasir secukupnya (optional, sudah manis dr saos tiram)
Langkah-langkah menyiapkan Udang pedas daun ketumbar:
- Siapkan udang, bumbu-bumbu, dan daun ketumbar.
- Panaskan minyak goreng. Goreng udang. Tambahkan margarin saat menggoreng udang.
- Dengan minyak sisa menggoreng udang, tumis bawang merah & bawang putih (kurangi minyak jika kebanyakan).
- Tambahakan cabe merah & cabe rawit, tumis hingga layu. Masukan tomat.
- Masukan daun bawang & daun jeruk purut. Tumis hingga layu. Masukan saos tiram & kecap ikan, tumis hingga tercampur. Masukan air, tumis hingga tercampur. Tes rasa.
- Masukan udang. Aduk rata. Masak udang dan biarkan bumbu terserap masuk ke udang. Lalu masukan perasan air lemon & daun ketumbar, aduk rata. Matikan api.
- Taburi udang dengan daun ketumbar cincang dan siap dihidangkan. Selamat mencoba…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang pedas daun ketumbar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
