Anda sedang mencari ide resep marmer cake tepung mocaf (gluten free) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal marmer cake tepung mocaf (gluten free) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari marmer cake tepung mocaf (gluten free), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan marmer cake tepung mocaf (gluten free) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Hasilnya kue lembut & tidak seret smsekali. Alhamdulillah suami suka bgt.(#pilkadaCookpad_Dina) Resep Marmer Cake Mocaf. Sudah lama nggak bikin cake, tiba tiba saja pengen marmer cake.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan marmer cake tepung mocaf (gluten free) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Marmer cake tepung mocaf (gluten free) memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Marmer cake tepung mocaf (gluten free):
- Sediakan tepung mocaf
- Siapkan bulat batok gula merah, sisir
- Sediakan gula pasir
- Siapkan telur
- Gunakan fiber, larutkan dlm 200 ml air
- Sediakan SP (ambil diujung sdt)
- Ambil garam
Tapi, pernah belum, bikin Choco Melted Cake berbahan dasar tepung Mocaf? Perhatikan cara bikinnya yaa, pelan-pelan aja biar hasilnya sesuai yang diinginkan. Hasilnya kue lembut & tidak seret smsekali. Lihat juga resep Bolu Gluten Free Teflon enak lainnya.
Cara membuat Marmer cake tepung mocaf (gluten free):
- Panaskan kukusan, tutup dgn serbet bersih.
- Tempatkan dlm wadah tepung mocaf, garam, aduk. Sisihkan
- Aduk telur, gula merah, gula pasir. Tambah sp. Kocok selama 10-15mnt smp lembut berjejak
- Kecilkan speed jd no 1, masukkan tepung mocaf & garam, aduk hingga rata sj. Matikan mixer
- Masukkan cairan fiber sdkt2, aduk balik pelan dgn spatula, ulangi sampai habis. Aduk rata. Tuang dlm loyang anti lengket. Ato loyang biasa yg sdh diolesi sdkt minyak zaitun & tepung sdkt. Sisihkan sdkt adonan, kasi pewarna pandan ato apa sj, tuang & aduk2 hngga bermotif cantik dgn ujung sumpit ato tusuk gigi.
- Masukkan loyang dlm dandang, kukus dgn api sedang/besar. Gunanya spy hasil kue atasnya tdk melembung. Kukus selama kurleb 45 mnt. Test tusuk dgn garpu, klo sdh tdk lengket matikan api. Angkat & siap disajikan
Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah tepung ketela yang dihasilkan dari proses fermentasi dengan menggunakan enzim yang mengandung mikroba. Proses ini sedemikian sehingga dihasilkan tepung yang mempunyai karakteristik sama dengan tepung terigu dan gluten free. MOCAF (Modified Cassava Flour) is the product of the fermentation of cassava. Mocaf adalah singkatan untuk modified cassava flour. Ya, tepung ini terbuat dari ubi kayu atau singkong yang dimodifikasi dengan teknik fermentasi mengggunakan mikrobia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan marmer cake tepung mocaf (gluten free) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
