Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Kambing:
- Sediakan 300 gram daging kambing
- Sediakan 3 lembar kol, potong kasar
- Sediakan iris Sebuah tomat, potong sesuai selera
- Siapkan Sebatang daun bawang, iris
- Siapkan 5 biji cabai rawit, iris 2 bagian
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil Sebutir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 3 buah cabai rawit
- Sediakan Sedikit pala & bunga pekak (optional)
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Sediakan Seruas lengkuas, geprek
- Ambil Selembar daun salam
- Sediakan Sebatang serai, geprek
- Siapkan Secukupnya merica dan ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm santan kara
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula pasir
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kemudian rebus hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7). Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, ketumbar & lada bubuk hingga harum.
- Masukkan potongan daging kemudian aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya.
- Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan, masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Tunggu hingga kuah mulai mengental.
- Setelah kuah mengental, tambahkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Biarkan hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan.
- Tongseng siap disajikan dengan nasi putih hangat 😋
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
