Lagi mencari ide resep olos tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos tegal yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos tegal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan olos tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Olos (Tegal) Olos, nama kuliner yang satu ini mungkin terdengar asing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan olos tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Olos Tegal menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Olos Tegal:
- Sediakan Bahan isian
- Sediakan kol (potong tipis2)
- Siapkan wortel kecil (potong tipis2)
- Sediakan daun bawang (potong biasa)
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan cabai rawit hijau dan merah atau sesuai selera (potong)
- Sediakan Kaldu bubuk
- Gunakan Gula dan garam
- Sediakan Bahan Aci
- Sediakan Air panas
- Gunakan tepung tapioka (aci/kanji)
- Ambil tepung terigu
- Siapkan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Siapkan garam
Jadi jangan kaget apabila Anda menemukan potongan cabai rawit di dalamnya. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos Langon beralamat di Jalan Flores Baru, Langon, Slawi, Kabupaten Tegal. Tempat berjualan Olos Langon hanya sebuah warung kecil berisikan dapur tempat pembuatan olos dan sebuah meja di luar dengan etalase berisi Olos untuk pelanggan.
Cara menyiapkan Olos Tegal:
- Siapkan semua bahan. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Lalu tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya. Sisihkan.
- Untuk membuat bahan aci, campur semua bahan lalu tambahkan air. Aduk/uleni sampai tidak lengket. Bentuk bulat2 dan isi dengan isian yang sudah dibuat tadi.
- Goreng sampai matang menggunakan api kecil agar tidak meletus.
Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos adalah salah satu jajanan khas Tegal, citarasa olos sangat khas di lidah penggemarnya. Tidak hanya di Tegal, olos juga banyak dijual di berbagai daerah lain. Olos merupakan cemilan dengan adonan campuran tepung terigu dan tapioka yang digoreng berbentuk bulat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat olos tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
