Lagi mencari ide resep olos khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos khas tegal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jajanan pertama yang terkenal dan dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Tegal, adalah kacang bogares. Kacang ini punya perpaduan rasa yang renyah, gurih, asin dan juga manis. Biasanya, masyarakat Tegal sering menjadikan kacang bogares sebagai hidangan camilan untuk para tamu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari olos khas tegal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan olos khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah olos khas tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Olos Khas Tegal memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Olos Khas Tegal:
- Sediakan tepung tapioka
- Gunakan tepung terigu
- Sediakan air panas
- Siapkan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan lada
- Siapkan Bahan isian :
- Sediakan kol
- Sediakan daun bawang
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil cabe rawit
- Siapkan garam
- Siapkan merica
- Sediakan kaldu bubuk
Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol, tauge, daun bawang dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Olos Sayur Khas Tegal Olos adalah salah satu jajanan khas Tegal, citarasa olos sangat khas di lidah penggemarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Olos Khas Tegal:
- Iris tipis kol, daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabe, lalu tumis san tambahkan bumbu (garam, lada, kaldu bubuk)
- Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, langsung tambahkan bumbu (garam, lada, kaldu bubuk), dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sembari diuleni
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan masukkan isian kemudian bentuk bulat, begitu seterusnya sampai adonan dan isian habis
- Goreng olos sampai matang dan siap untuk dinikmati. Selamat mencobaaaa! :)
Tidak hanya di Tegal, olos juga banyak dijual di berbagai daerah lain. Latopia merupakan jajanan khas Tegal yang jika dilihat sekilas mirip bakpia khas Kota Yogyakarta. Ia merupakan makanan bercita rasa manis yang ukurannya jauh lebih besar dari bakpia Jogja. Selain itu, rasa dari latopia ini juga dominan gurih dan renyah di bagian dalamnya. Dengan jarak kota yang tidak jauh telur asin Bdaerrebes juga tersedia di toko oleh-oleh khas Tegal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Olos Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
