Lagi mencari inspirasi resep olos khas tegal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos khas tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos khas tegal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan olos khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Jajan Khas Tegal - Membuat OLOS Sendiri Di Rumah - Enak Pedesnya Mantap Olos merupakan jajanan khas dari kota tegal yg berbahan dasar tepung tapioka dan teri.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat olos khas tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan OLOS khas tegal memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan OLOS khas tegal:
- Sediakan tepung tapioka
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan Bawang dan garam dihalusin
- Sediakan Air hangat/panas
- Siapkan Bahan isian
- Sediakan kol (bisa dganti sayuran lain)
- Siapkan wortel besar (bisa diganti sayuran lain)
- Sediakan Cabai setan
- Siapkan cabai rawit
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Kaldu bubuk
Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol, tauge, daun bawang dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Olos adalah salah satu jajanan khas Tegal, citarasa olos sangat khas di lidah penggemarnya.
Cara membuat OLOS khas tegal:
-
- buat isian dl, tumis cincangan bawang putih,bawang merah,cabai tunggu hingga mengeluarkan aroma, setelah itu masukkan kol dan wortel,tunggu hingga layu, korrksi rasa, dan angkat.
-
- panaskan air, taruh tepung2an dan bawang putih yg sudah dihalusin, setelah air mendidik masukkan air ke dalam tepung sedikit demi sesikit, jangan sar sor aja ya maak, nanti adonannya lembeeeek ga bosa dipulung.lalu uleni sebentar.
- 3)buat bulatan dari adonan tepung, pipihkan, lalu isi dengan isian yg telah dibuat tadi,lalu bulatkan kembali. Lakukan berulang2 sampai adonan habis.
-
- panaskan kompor dengan api sedang cenderung kecil, jika minyak goreng telah panas,bolak balik olos sampe kuning kecoklatan.
- 5)siapkan di piring beserta sausnya, lalu tancaaaap 😝
Tidak hanya di Tegal, olos juga banyak dijual di berbagai daerah lain. Olos merupakan cemilan dengan adonan campuran tepung terigu dan tapioka yang digoreng berbentuk bulat. Latopia merupakan jajanan khas Tegal yang jika dilihat sekilas mirip bakpia khas Kota Yogyakarta. Ia merupakan makanan bercita rasa manis yang ukurannya jauh lebih besar dari bakpia Jogja. Bentuknya menyerupai tahu bulat, namun bahan dasar olos adalah tepung terigu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan OLOS khas tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
