Lagi mencari ide resep udang kemiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kemiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang kemiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang kemiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan udang kemiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Udang Kemiri memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang Kemiri:
- Sediakan 500 gr udang besar
- Sediakan 1,5 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 3 buah cabe merah, belah dua
- Siapkan 3 buah cabe ijo, belah dua
- Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air (± 100 ml)
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan 7 buah kemiri sangrai
- Gunakan 3 buah tomat
Langkah-langkah membuat Udang Kemiri:
- Bersihkan udang, buang kepala Ϟ gunting sdkt dibagian ekor yg tajam dan kumis udang biar rapi. Kmdn kelupas sebagian kulit & sisakan sdkt diatas ekor, kerat sdkt punggung udang. Cuci bersih & tiriskan. Kmdn beri air jeruk nipis + garam, aduk rata. - Note: cara membersihkan udangnya sesuai selera aja ya, klo suka kepalanya dipke ya boleh2 aja.
- Panaskan minyak goreng (minyaknya yg banyak), tumis bawang merah iris sampai harum, mskkan daun pandan + daun salam, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang dgn manambahkan sdkt air. Setelah mendidih, mskkan udang, gula pasir & cabe belah, aduk rata. Cek rasa, jk rasa sdh pas & minyak sdh keluar, matikan api.
- Siap disajikan,, selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
