Lagi mencari ide resep olos khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal olos khas tegal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Jajan Khas Tegal - Membuat OLOS Sendiri Di Rumah - Enak Pedesnya Mantap Olos merupakan jajanan khas dari kota tegal yg berbahan dasar tepung tapioka dan teri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos khas tegal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan olos khas tegal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah olos khas tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Olos khas tegal memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Olos khas tegal:
- Sediakan tepung kanji
- Sediakan tepung terigu
- Siapkan kol
- Ambil cabe (tergantung suka pedes apa enggak)
- Siapkan air panas
- Gunakan bumbu :
- Siapkan bawang putih
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan royco
- Sediakan garam
- Sediakan gula pasir
- Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng)
Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol, tauge, daun bawang dan lainnya rasanya khas yaitu pedas. Olos adalah salah satu jajanan khas Tegal, citarasa olos sangat khas di lidah penggemarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Olos khas tegal:
- Haluskan 3 siung bawang, dan cabe putih, bersihkan kol dan iris seperti bikin isian tahu isi. Note (boleh di tambah irisan cabe hijau)
- Siapkan wajan dan goreng bumbu sampai harum. Masukkan irisan kol. Masak sampai layu. Tambahka setengah bungkus merica bubuk
- Siapkan wadah. Masukkan tepung. Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok, kalo sudah bisa di tekan2 pakai tangan uleni seperti bikin cilok. Uleni sampai kalis ya bun
- Ambil sedikit adonan bulat dan pipihkan. Isi dengan isian kol tadi dan bentuk bulat2. Lakukan sampai adonan habis
- Siapkan wajan untuk menggoreng, goreng dengan api kecil ya. Masukkan dan goreng sampai matang.
- Selamat mencoba** olos khas tegal versi salatiga hehehe
Tidak hanya di Tegal, olos juga banyak dijual di berbagai daerah lain. Olos merupakan cemilan dengan adonan campuran tepung terigu dan tapioka yang digoreng berbentuk bulat. Latopia merupakan jajanan khas Tegal yang jika dilihat sekilas mirip bakpia khas Kota Yogyakarta. Ia merupakan makanan bercita rasa manis yang ukurannya jauh lebih besar dari bakpia Jogja. Bentuknya menyerupai tahu bulat, namun bahan dasar olos adalah tepung terigu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat olos khas tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
