Lagi mencari inspirasi resep olos khas tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos khas tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Lihat juga resep Olos cemilan khas tegal enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari olos khas tegal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan olos khas tegal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat olos khas tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Olos khas Tegal memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Olos khas Tegal:
- Ambil Olos
- Ambil ±10-11 sendok makan tepung tapioka
- Sediakan ±10 sendok makan tepung terigu
- Gunakan royco
- Gunakan air mendidih
- Gunakan Isian
- Sediakan kubis
- Gunakan cabe rawit (Sesuaikan)
- Gunakan bawang putih jumbo (Kalau normal 2)
- Siapkan bawang merah
- Sediakan lada bubuk
- Siapkan royco
Bahan untuk membuat olos sangat sederhana. Bentuknya menyerupai tahu bulat, namun bahan dasar olos adalah tepung terigu. Di dalamnya diisi oleh campuran bawang merah, bawang putih, kol, dan bumbu dapur lainnya. Camilan ini mudah ditemukan di alun-alun Kota Tegal dan bisa dibungkus untuk dibawa pulang.
Langkah-langkah membuat Olos khas Tegal:
- Iris tipis kubis, bawang putih, bawang merah dan cabe untuk membuat tumis kubis pedas.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga harum. Masukkan kubis beri lada bubuk dan royco, tumis hingga layu. Tes rasa, sesuaikan. Matikan kompor.
- Untuk kulit olos, campurkan tepung tapioka, tepung terigu dan royco. Masak air hingga mendidih lalu tuangkan sedikit demi sedikit hingga sekiranya bisa diuleni. Uleni hingga kalis.
- Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu isi dengan tumis kubis.
- Ketika api masih belum dinyalakan masukkan olos setelah itu hidupkan kompor. Gunakan api kecil sedang dan goreng hingga kuning kecoklatan. Saya tadi pakai api bawah dan atas bergantian tapi ada yang meletus waktu gorengan pertama.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Dinikmati selagi hangat ya kalau sudah dingin sedikit alot. Happy cooking 😄.
Nah, di Tegal ada camilan yang menyehatkan, yaitu Olos. Olos merupakan camilan yang berbentuk bulat berisi sayuran serta cabai. Panganan ini banyak dijual di gerobak-gerobak kecil dekat sekolah. Biasanya anak-anak kecil sering membelinya selepas sekolah. Adonan Olos terbuat dari tepung kanji dan tepung terigu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Olos khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
