Sedang mencari ide resep apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Apam dangkak atau yang dikenal juga dengan sebutan apam batil (apam begula). Sebutan apam dangkak karena pembuatannya yang sambil badangkak (jongkok). Jika ingin menikmati apam batil, tidak sulit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 2 sdm gula putih
- Ambil 1 sdm maizena
- Gunakan Garam
- Siapkan Ragi instan (fermipan)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Air hangat secukup nya jangan panas ya
- Ambil Untuk kuah
- Gunakan 250 gr gula merah
- Sediakan secukupnya Pandan / durian
- Gunakan Air biasa (saya ganti santan)
- Ambil Garam
Ga ada santan, susu kental manis yang dicairkan pun jadi. Jajanan ini sering kita jumpai hampir di setiap pasar tradisional yg ada di kal-sel dan kal-teng. Bantuin kakak ipar buat apam untuk pengajian besok siang. Fotonya masih anget lhoo , apamnya pun pas.
Langkah-langkah membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi
- Masukkan air dan minyak goreng sampai kekentalan sedang…kalo d.angkat adonan seperti adonan apem pada umum nya
- Diamkan adonan kurang lebih 20 menit
- Masak kuah… masukkan gula merah kedalam panci, air santan dan duren dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut, dingin kan
- Kalo adonan sudh mengeluarkan buih" berarti sdh mengembang ya, langsung panaskan wajan kasih minyak sedikit ya say
- Masukkan adonan satu centong nasi, masak hingga matang dan hidangkan
Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar. Resep apam barabai khas Banjar Kalimantan Selatan. Lupis Cake and Apam Batil Cake (Apam Dangkak) Banjarmasin Traditional Ini adalah salah satu jajanan tradisional Klimantan Selatan. Terbuat dr tepung beras, ragi, sedikit gula pasir dan garam, kemudian diguyur rebusan gula aren.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
