Lagi mencari ide resep olos tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal olos tegal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Olos (Tegal) Olos, nama kuliner yang satu ini mungkin terdengar asing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos tegal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan olos tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan olos tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Olos Tegal menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Olos Tegal:
- Siapkan tepung terigu
- Gunakan tepung tapioka
- Ambil Air panas
- Siapkan Isian
- Sediakan kol (kubis) potong tipis2
- Sediakan wortel potong dadu kecil
- Siapkan daun bawang iris tipis
- Ambil Bumbu yang dihakuskan:
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap rasa /kaldu bubuk
- Gunakan Merica bubuk
Jadi jangan kaget apabila Anda menemukan potongan cabai rawit di dalamnya. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos Langon beralamat di Jalan Flores Baru, Langon, Slawi, Kabupaten Tegal. Tempat berjualan Olos Langon hanya sebuah warung kecil berisikan dapur tempat pembuatan olos dan sebuah meja di luar dengan etalase berisi Olos untuk pelanggan.
Cara membuat Olos Tegal:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan irisan wortel, kol dan daun bawang, tumis sampai layu
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk sebentar lalu sisihkan
- Sementara itu tuang tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam baskom, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- Tuang air panas yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok sampai kalis, dan bisa dibentuk (jika masih lengket tambah dengan tepung terigu dan tapioka sampai adonan bisa dibentuk)
- Isi adonan dengan tumisan sayur
- Bentuk bulat-bulat
- Siapkan wajan, tuang minyak lalu masukkan adonan olos (ini tips agar olos tidak meledak-ledak saat digoreng) baru hidupkan kompor
- Goreng dengan api sedang sampai coklat kekuningan
- Sajikan dengan saos dan mayonaise
Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Olos adalah salah satu jajanan khas Tegal, citarasa olos sangat khas di lidah penggemarnya. Tidak hanya di Tegal, olos juga banyak dijual di berbagai daerah lain. Olos merupakan cemilan dengan adonan campuran tepung terigu dan tapioka yang digoreng berbentuk bulat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat olos tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
