Anda sedang mencari inspirasi resep olos pedas (khas tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos pedas (khas tegal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari olos pedas (khas tegal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan olos pedas (khas tegal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Olos Khas Tegal Bagi para pencinta kuliner makanan pedas, khususnya para anak muda rasanya sangat wajib untuk mencoba camilan khas Tegal yang dikenal dengan nama olos ini. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan olos pedas (khas tegal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Olos pedas (khas Tegal) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Olos pedas (khas Tegal):
- Gunakan Bahan adonan :
- Siapkan terigu
- Ambil tepung kanji
- Siapkan penyedap rasa
- Ambil air hangat
- Gunakan Bahan isian :
- Siapkan kol
- Sediakan wortel
- Ambil daun bawang dan seledri
- Siapkan cabai rawit (boleh sesuai selera)
- Siapkan bawang merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan garam
- Gunakan bawang putih
- Siapkan lada bubuk
- Sediakan Bahan lain :
- Gunakan minyak goreng
Bahan untuk membuat olos sangat sederhana. Resep Olos, Aci Isi Khas Tegal - Olos merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang dibuat dari tepung aci/kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. Olos original versi klasik khas kota Tegal Brebes Jawa Tengah untuk isian biasanya berupa tumisan kol, daun bawang dan irisan cabai rawit. Namun selain berisi isian tersebut, kini olos dapat di kreasikan dengan aneka bahan.
Cara membuat Olos pedas (khas Tegal):
- Pertama kita buat adonannya dulu, masukkan terigu, tepung kanji, dan penyedap. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis, sisihkan.
- Kita mau buat isiannya ya Bunda..cuci bersih sayuran, cabai rawit, bawang merah. Setelah itu iris tipis.
- Selanjutnya kita haluskan bumbu.
- Sekarang kita akan memasak isiannya. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang. Lalu masukkan sayuran. Aduk kembali hingga rata dan matang. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kita ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan kemudian beri isian, dan bentuk bulat adonan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng hingga matang. Tips menggoreng olos : panaskan minyak kemudian kecilkan api, masukkan olos, bolak balik hingga adonan luar agak mengeras, kemudian api dibesarkan sedikit, nah bolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan 😉
Bagi pecinta pedas, tentu saja olos menjadi makanan favorit. Nah, Anda jangan kaget kalau menemukan potongan cabai pada isian sajian resep olos khas Tegal ini. Rasa khas dari Olos yakni perpaduan antara asin dan pedas yang dominan. Olos memang dapat ditemukan di berbagai lokasi di Kabupaten Tegal, akan tetapi ada dua tempat yang terkenal memiliki produk paling enak, yaitu Olos Langon dan Olos Pegirikan. Olos adalah jajanan berupa gorengan berbentuk bulat khas Tegal yang dibuat dari tepung kanji yang dicampur tepung terigu serta di dalamnya berisi sayuran kol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan olos pedas (khas tegal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
