Anda sedang mencari ide resep ati ampela-kentang balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela-kentang balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela-kentang balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati ampela-kentang balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati ampela-kentang balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati ampela-Kentang Balado memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ati ampela-Kentang Balado:
- Gunakan 4 Ati ampela
- Siapkan 3 buah kentang (ukuran sedang)
- Ambil Bumbu
- Siapkan 10 cabe merah
- Siapkan 5 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Sediakan 1 kemiri
- Gunakan 1 tomat
Cara menyiapkan Ati ampela-Kentang Balado:
- Kentang di potong dadu kemudian di goreng. Sisihkan.
- Rebus ati ampela hingga matang (30 menit), lalu dipotong-potong sesuaikan dgn ukuran potongan kentang, kemudian digoreng (5 menit). Sisihkan
- Semua bahan bumbu dipotong-potong, tambahankan garam dan gula, kemudian dihaluskan (diblender/diulek).
- Tumis bumbu halus, masukkan ati goreng yg, aduk2.
- Tambahan air 1 gelas, tutup hingga air menyusut dan tekstur bumbu mengental. Sesekali dibalik.
- Sebelum diangkat, masukkan kentang goreng kemudian dicampur hingga bumbu merata.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela-kentang balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
