Anda sedang mencari inspirasi resep ati kentang balado santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati kentang balado santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ati kentang balado santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ati kentang balado santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ati Kentang Balado Santan memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati Kentang Balado Santan:
- Sediakan 1/4 kg Ati Ayam
- Ambil 2 Kentang
- Ambil 1 Santan Kara
- Ambil Gula Pasir (Secukupnya)
- Ambil Royco Sapi (Secukupnya)
- Gunakan Garam (Untuk Rebusan Ati)
- Siapkan Asam Jawa / Kandis (Untuk Rebusan Ati)
- Gunakan Air (Secukupnya)
- Siapkan 🌿 Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil Cabe Merah 5 (Kalau mau pedas bisa tambah)
- Ambil 6 Bawang Merah
- Gunakan 4 Bawah Putih
- Siapkan 1 Kemiri
- Ambil Ketumbar (Sedikit Saja)
- Sediakan 1/2 Tomat Apel
- Ambil 🌿 Pengharum bumbu :
- Gunakan 1 Sereh
- Sediakan Lengkuas / Laos (Sedikit)
- Siapkan 2 Daun Salam
Cara membuat Ati Kentang Balado Santan:
- Setelah cuci ati ayam, kemudian di rebus ke dalam air yg sudah di kasih asam & garam secukupnya, setelah direbus kemudian ati di goreng (jangan terlalu garing), setelah itu kentang pun di potong2 dadu kemudian di goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng kemudian masukan sereh, lengkuas dan salam, tumis sampai bumbu menjadi warna tua (tidak bau mentah), setalah bumbu mengering masukan santan kara & setelah bungkus kara tersebut kosong masukan air kedalam bungkus kara tsb sebanyak 1x, kemudian tumis hingga mengering (santan berubah warna keluar seperti minyak2 gitu) 😁… masukan juga gula dan royco secukupnya
- Setelah bumbu siap, baru masukan ati ayam dan kentang nya… selamat mencoba 🥰
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ati kentang balado santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
