Sedang mencari ide resep balado udang ati ampela kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado udang ati ampela kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado udang ati ampela kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado udang ati ampela kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat balado udang ati ampela kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado udang ati ampela kentang menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Balado udang ati ampela kentang:
- Gunakan 250 gram udang kupas bersih
- Gunakan 200 gram ati ayam
- Gunakan 200 gram ampela ayam
- Siapkan 500 gram kentang potong dadu agak besar kemudian goreng
- Siapkan 3 cm ruas lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 10 buah pete belah dua (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan bumbu halus
- Ambil 150 gram cabe merah keriting
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
Langkah-langkah menyiapkan Balado udang ati ampela kentang:
- Cuci dan rebus ati ampela tiriskan kemudian goreng sebentar hingga kecoklatan sisihkan (jangan digoreng terlalu lama ya keras nanti)
- Masukkan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan 1sdm garam,1 sdm saos tiram,1 sdm kecap manis tumis sampai wangi tambahkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas serta pete kemudian masukkan udangnya tumis sampai udangnya berubah warna menjadi merah kemudian masukkan ati ampela terakhir diatasnya masukkan kentang potong dadu yang telah digoreng (tidak perlu ditambahkan air ya karena waktu blender bumbu halusnya sudah ditambahkan sedikit air).
- Balado siap dihidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat balado udang ati ampela kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
