Anda sedang mencari inspirasi resep ayam charsiu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam charsiu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Chicken Cha Siu & Pork Cha Siu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam charsiu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam charsiu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Charsiu menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Charsiu:
- Sediakan 1 Ekor ayam (Saya potong jdi 12)
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 Sdt Angkak (rendam dengan air panas)
- Sediakan 3 Sdm Gula Pasir
- Ambil 1 Sdt garam
- Gunakan 1 Sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 Sdm Minyak Wijen
- Sediakan 1 Sdt penyedap jamur
- Gunakan 4 Sdm Bumbu Charsiu Lee Kum Kee (setara 80gr)
- Sediakan 2 Sdm Madu (bisa diskip)
Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam.
Cara membuat Ayam Charsiu:
- Bersihkan ayam, buang lemaknya, haluskan bawang putih, jahe dan rendaman angkak.
- Tusuk2 ayam dgn garpu, lalu masukan dlm wadah dan campur dengan semua bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu lainnya.
- Tutup wadah ayam dengan plastik wrap, diamkan semalaman dlm lemari pendingin,(atau minimal paling cepat 3 Jam), kalau saya sih semalaman
- Panggang ayam dalam oven, selama 40 menit dgn panas 200 derajat (dpt disesuaikan dgn jenis oven masing2 untuk panasnya), sebelum memanggang oleskan ayam dgn madu biar gurih dan manis.
- Panggang 20 menit dgn api bawah, taruh dirak bawah, lalu pindahkan ke rak bagian atas dan api atas selama 10 menit, lalu panggang 10 menit kembali dgn api atas bawah
- Memanggangnya dpt disesuaikan dgn kondisi oven masing2, karena oven saya unik jadi saya harus menggunakan trik tersebut agar ayam terpanggang merata 😁😁😁😁
Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned. Learn how to easily make the best Chinese-style pork or chicken char siu that is perfectly tender, sticky, and sweet in the oven or roasting on the pan. Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends the bright. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
