Lagi mencari ide resep ayam charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam charsiu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam charsiu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Chicken Cha Siu & Pork Cha Siu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam charsiu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Charsiu memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Charsiu:
- Siapkan 3 bh fillet paha atas ayam
- Sediakan 1/2 sdm margarin utk olesan
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 3 sdt angkak
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt jahe
- Sediakan 50 gram saus charsiu
- Siapkan 1 sdt bumbu ngohiong
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt merica
Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Charsiu:
- Seduh angkak dg air mendidih 3 kali, lalu ulek haluskan
- Haluskan angkak, jahe dan campur dg semua bumbu
- Lumuri ayam dg campuran angkak ini. Sisihkan 1/4 bumbu angkak utk olesan saat memanggang. Tusuk2 dg garpu supaya bumbu meresap. Diamkan 3 jam
- Oven ayam dg suhu 190C selama 30 menit, sambil sesekali dioles sisa bumbu sampai matang
- Iris2 dan sajikan
Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned. Learn how to easily make the best Chinese-style pork or chicken char siu that is perfectly tender, sticky, and sweet in the oven or roasting on the pan. Char siu (meaning "fork roast") is typical in Chinese cuisine and normally gets its red hue from food coloring. In this rendition, beet powder, a natural alternative, lends the bright. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam charsiu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
