Anda sedang mencari inspirasi resep ebi furai (udang goreng tepung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ebi furai (udang goreng tepung) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ebi furai (udang goreng tepung), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ebi furai (udang goreng tepung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ebi furai (udang goreng tepung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ebi Furai (Udang goreng tepung) menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ebi Furai (Udang goreng tepung):
- Sediakan udang besar
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan garam
- Sediakan Bahan Pencelup
- Ambil putih telur
- Sediakan garam
- Sediakan Bahan Pelapis
- Gunakan tepung serbaguna
- Ambil Tepung roti kasar
Ebi furai, salah satu hidangan cepat saji a la restoran Jepang yang tentunya sudah lekat dengan pengalaman makan orang Indonesia. Terdiri dari dua kata dalam bahasa Jepang dan serapannya, ebi yang berarti udang serta furai yang berarti fry atau goreng. Ya, sesimpel itu artinya alias udang goreng. Tapi tak hanya sekadar digoreng, yang menjadikan ebi furai istimewa adalah karena salutan tepung.
Langkah-langkah menyiapkan Ebi Furai (Udang goreng tepung):
- Kupas kulit udang, sisakan ekornya dan cuci bersih.
- Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan 15 menit di kulkas.
- Keluarkan udang dari kulkas, kemudian kerat-kerat bagian perut dan belah punggung udang, jangan sampai putus kemudian tekan-tekan bagian punggungnya sampai terasa ada bunyi gemeretak. Itu tanda uratnya sudah putus dan lurus ketika digoreng.
- Kocok putih telur dan garam sebagai pencelup udang
- Campur satu persatu udang dengan tepung serbaguna, celup ke telur, balur dengan tepung roti, celupkan lagi ke telur kemudian gulingkan atau balur ke tepung roti lagi. Tujuannya agar hasil udang terlihat tebal.
- Panaskan minyak, goreng udang di api sedang atau cenderung kecil agar tidak gosong, jika sudah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan kemudian sajikan bisa untuk lauk atau bekal anak ke sekolah.
Berbeda dengan tempura yang menggunakan adonan basah, ebi furai juga mengandalkan tepung roti sebagai adonan pembungkus sehingga membuat menu ini renyah dan garing. "Satu syarat mutlak untuk membuat ebi furai yang lezat terletak di udangnya, kita harus memilih udang yang segar. Ebi furai atau udang goreng tepung, terbuat dari bahan dasar udang yang digoreng dengan lapisan tepung roti atau panko. Udang goreng tepung roti ini merupakan ciri khas hampir seluruh restoran jepang. Mungkin kita bisa menikmati udang goreng tepung roti ini sesekali saja, karena harga udang goreng tepung roti di restoran cukup mahal. Ebi Furai / Udang Tempura instructions.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ebi Furai (Udang goreng tepung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
