Charsiu Pork (Casau)
Charsiu Pork (Casau)

Lagi mencari inspirasi resep charsiu pork (casau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu pork (casau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

"Char siu" literally means "fork roast" - "char" being "fork" (both noun and verb) and "siu" being "roast" - after the traditional cooking Some observations: Chinese use pork butt for Char Siu because we love the fat and it really is part and parcel to the authentic dish. Char siu, or Chinese BBQ Pork, is a delicious Cantonese roast meat. Make authentic Chinatown char siu at home with our restaurant-quality recipe!

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu pork (casau), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan charsiu pork (casau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah charsiu pork (casau) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Charsiu Pork (Casau) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Charsiu Pork (Casau):
  1. Ambil 250 gr Pork Kapsim
  2. Ambil Bahan Marinated
  3. Siapkan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
  4. Siapkan 1/2 sdt Angkak
  5. Ambil 1/2 sdt Bubuk Ngohiong
  6. Siapkan 3 sdm saus BBQ Lee Kum Kee
  7. Sediakan 1 1/2 sdm Gula Pasir
  8. Siapkan 1/2 sdm Minyak Wijen
  9. Ambil 1 sdt Saus Tiram
  10. Siapkan 1 sdm Madu
  11. Siapkan 1/2 sdt Garam
  12. Siapkan Bahan Olesan
  13. Sediakan Secukupnya Bumbu Marinated (Lihat langkah 6)
  14. Ambil 1 sdm Madu
  15. Ambil Bahan Sambal
  16. Sediakan 1 siung Bawang Putih
  17. Gunakan 5 bh Cabai Merah Keriting
  18. Siapkan 1 bh Cabai Rawit
  19. Siapkan 1 cm Jahe
  20. Ambil Perasan Air Lemon
  21. Sediakan 1 sdm Kaldu Ayam
  22. Ambil Secukupnya garam dan gula
  23. Siapkan 1 sdt Olive Oil
  24. Ambil 1/2 sdt Minyak Wijen

Char Siu (Chinese BBQ Pork), known as 叉烧, is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Chinese cooking. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. They are always sliced into thin pieces and served with steamed white rice, with vegetable on the side.

Cara membuat Charsiu Pork (Casau):
  1. Rendam angkak dengan air panas selama kurang lebih 1-2 menit, lalu haluskan bersama dengan bawang putih.
  2. Campur seluruh bahan marinated hingga rata. Sisihkan
  3. Potong daging kapsim sesuai selera (bagus sih potong memanjang dengan ketebalan kurang lebih 3cm), tapi karna untuk konsumsi sendiri, jadi sesuka hati saja yaa.. 😝)
  4. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinated. Campurkan hingga merata sambil di remas2. Masukkan daging yg sudah di marinated ke dalam kulkas semalaman.
  5. Ungkeb daging yg sudah di marinated semalaman, dengan menambahkan air kurang lebih 750ml (bisa disesuaikan sampai dengan daging empuk).
  6. Tunggu sampai bumbu surut dan mengental. Matikan api dan tiriskan. Pisahkan bumbu dan daging.
  7. Panggang daging di teflon dengan api kecil, sambil diolesi kembali dengan bumbu oles sampai daging agak mengering
  8. Potong2 sesuai selera.
  9. Membuat Sambal : Haluskan semua bahan sambal. Setelah halus, siram dengan minyak goreng + minyak wijen panas. Koreksi rasaa 😋

For this Char Siu pork shoulder recipe, I ask you to make twice the sauce as you will need to marinate the pork. I like my Char Siu Char Siu is a combination of sweet and spicy flavors. With the slight charred after bite, it will remind you of your favorite Chinese BBQ. No trip to Chinatown is complete without taking home a container of Chinese BBQ pork. This Chinese Pork Char Siu, or barbecued is fragrant and flavorful thanks to a five spice marinade.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Charsiu Pork (Casau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!