Anda sedang mencari ide resep kue putu cangkir (khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putu cangkir (khas makassar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue putu cangkir (khas makassar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue putu cangkir (khas makassar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Putu Cangkiri' Semoga Tak Pernah Punah. Kue tradisional atau kue khas memang mengalami dilema saat perkembangan dunia kuliner semakin maju. Namun, bukan berarti bahwa kue-kue khas seperti Putu Cangkiri' ini dibiarkan tergerus oleh masuknya ragam kuliner yang lebih modern.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue putu cangkir (khas makassar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Putu Cangkir (khas Makassar) memakai 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Putu Cangkir (khas Makassar):
- Siapkan tepung beras
- Sediakan tepung beras ketan
- Siapkan gula merah
- Gunakan air
- Sediakan kelapa parut
- Siapkan garam
- Siapkan daun pandan
Jika ingin mencoba jajanan ini, kalian bisa ke pasar tradisional Pa'Baeng-Baeng yang terletak di Jl. Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir. Keragaman kue tradisional Makassar memang tidak diragukan, salah satu kue tradisional yang patut anda coba adalah Putu Cangkiri' atau jika di-indonesiakan menjadi Putu Cangkir. Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba legitnya Putu Cangkir tak perlu bingung mencarinya, penjaja Putu Cangkir umumnya.
Langkah-langkah membuat Kue Putu Cangkir (khas Makassar):
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam lalu kukus selama 10 menit agar kelapa tidak mudah basi.
- Masak gula dan air hingga gula larut. Angkat lalu saring.
- Campur tepung beras dan tepung ketan jadi satu lalu masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan menjadi adonan lembab dan bergerindil. Kemudian saring hingga menjadi seperti adonan berpasir.
- Masukkan sedikit adonan ke cetakan lalu beri kelapa parut di tengahnya kemudian tutup kembali dengan adonan. Tidak perlu di tekan ya nanti akan membuat kue menjadi keras.
- Kukus selama 20 menit, dengan kukusan yang sudah lebih dulu dipanaskan.
- Jika sudah matang segera angkat lalu keluarkan dari cetakan dengan dialasi daun pandan.
- Oya, untuk cetakan bebas ya. Di sini saya menggunakan cetakan kue sakura dan hasilnya pas banget jadi 10 buah.
Meskipun ada banyak sekali kue khas Makassar yang dikenal di Indonesia, namun setiap menjelang malam dan pagi hari para warga lebih memilih untuk keluar rumah mencari kue putu cangkiri sebagai menu sarapan atau jajanan di malam hari. Kue putih cangkiri terbuat dari beras ketan yang dibentuk sedemikian rupa sehingga bagian bawahnya menyerupai cangkir apabila posisinya sengaja diletakkan terbalik. Kue Putu Cangkiri ini kerap diburu untuk sarapan maupun jajanan di malam hari. Kue unik satu ini merupakan kue yang berbahan beras ketan. Bentuknya mirip dengan cangkir saat diletakkan dalam posisi terbalik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Putu Cangkir (khas Makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
