Lagi mencari inspirasi resep putu cangkir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal putu cangkir yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Set a side, let it cool. Putu cangkiri mempunyai bentuk mirip bagian bawah cangkir bila posisinya ditempatkan terbalik. Kudapan ini mempunyai dua varian rasa, yakni manis dengan gula merah serta gula putih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu cangkir, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan putu cangkir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu cangkir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Putu cangkir memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Putu cangkir:
- Ambil 120 gr Tepung Beras
- Gunakan 60 gr Tepung Ketan
- Ambil 75 gr Gula Merah
- Sediakan 75 gr Air
- Sediakan sesuai selera Kelapa parut
- Siapkan Daun pandan sebagai alas
Kue ini dibuat dengan campuran tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, dan GULAKU. Rasanya gurih, manis, dengan tekstur yang kenyal saat dimakan. Di Makassar, kue ini mudah ditemui dirumah-rumah warga sebagai makanan ringan. Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir.
Cara membuat Putu cangkir:
- Kelapa parut dikukus selama 10-15 menit dengan sedikit garam, sisihkan.
- Gula merah dan air didihkan sampai larut. Dinginkan.
- Campur tepung beras dan tepung ketan. Lalu masukkan air gula merah perlahan, sambil diaduk hingga berbutir2. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Saring agar tekstur seperti pasir. Lalu masukkan di cetakan (saya pakai cetakan kue mangkok mini). Adonan jangan ditekan, cukup ditaruh dan dirapikan saja. Taruh sedikit adonan di cetakan, lalu beri kelapa parut, lalu taruh adonan lagi.
- Kukus selama kurleb 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari cetakan selagi hangat dan taruh daun pandan sebagai alas. Sajikan hangat. Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan lagi dengan dikukus atau di taruh di rice cooker.
Keragaman kue tradisional Makassar memang tidak diragukan, salah satu kue tradisional yang patut anda coba adalah Putu Cangkiri' atau jika di-indonesiakan menjadi Putu Cangkir. Lihat juga resep Putu cangkir enak lainnya. JEJAKLIDAHKU - Tau gak kalau yang namanya Putu Cangkiri, yup Putu (kue yang terbuat dari tepung beras ketan) dan Cangkiri (berarti 'cangkir' karena bentuknya yang mirip bagian bawah cangkir jika dibalik) adalah merupakan salah satu jajanan khas Makassar yang sangat gurih dan bisa menjadi pilihan wisata kulinermu jika sedang berada di Makassar dan sekitarnya ? Resep Membuat Kue Putu Cangkir yang Empuk. Putu cangkir dan putu ambon adalah jajanan khas Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Putu cangkir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
