Lagi mencari ide resep putu cangkir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu cangkir yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Set a side, let it cool. Putu cangkiri mempunyai bentuk mirip bagian bawah cangkir bila posisinya ditempatkan terbalik. Kudapan ini mempunyai dua varian rasa, yakni manis dengan gula merah serta gula putih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu cangkir, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan putu cangkir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat putu cangkir sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Putu cangkir memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Putu cangkir:
- Ambil 120 gr Tepung Beras
- Ambil 60 gr Tepung Ketan
- Gunakan 75 gr Gula Merah
- Ambil 75 gr Air
- Siapkan sesuai selera Kelapa parut
- Sediakan Daun pandan sebagai alas
Kue ini dibuat dengan campuran tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, dan GULAKU. Rasanya gurih, manis, dengan tekstur yang kenyal saat dimakan. Di Makassar, kue ini mudah ditemui dirumah-rumah warga sebagai makanan ringan. Panganan Dari Ketan yang Bentuknya Menyerupai Tatakan Cangkir.
Langkah-langkah membuat Putu cangkir:
- Kelapa parut dikukus selama 10-15 menit dengan sedikit garam, sisihkan.
- Gula merah dan air didihkan sampai larut. Dinginkan.
- Campur tepung beras dan tepung ketan. Lalu masukkan air gula merah perlahan, sambil diaduk hingga berbutir2. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Saring agar tekstur seperti pasir. Lalu masukkan di cetakan (saya pakai cetakan kue mangkok mini). Adonan jangan ditekan, cukup ditaruh dan dirapikan saja. Taruh sedikit adonan di cetakan, lalu beri kelapa parut, lalu taruh adonan lagi.
- Kukus selama kurleb 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari cetakan selagi hangat dan taruh daun pandan sebagai alas. Sajikan hangat. Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan lagi dengan dikukus atau di taruh di rice cooker.
Keragaman kue tradisional Makassar memang tidak diragukan, salah satu kue tradisional yang patut anda coba adalah Putu Cangkiri' atau jika di-indonesiakan menjadi Putu Cangkir. Lihat juga resep Putu cangkir enak lainnya. JEJAKLIDAHKU - Tau gak kalau yang namanya Putu Cangkiri, yup Putu (kue yang terbuat dari tepung beras ketan) dan Cangkiri (berarti 'cangkir' karena bentuknya yang mirip bagian bawah cangkir jika dibalik) adalah merupakan salah satu jajanan khas Makassar yang sangat gurih dan bisa menjadi pilihan wisata kulinermu jika sedang berada di Makassar dan sekitarnya ? Resep Membuat Kue Putu Cangkir yang Empuk. Putu cangkir dan putu ambon adalah jajanan khas Sulawesi Selatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat putu cangkir yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
