Soto Lamongan (Bubuk Koya)
Soto Lamongan (Bubuk Koya)

Sedang mencari ide resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Soto Lamongan cocok buat sarapan, makan siang atau bahkan makan malam. Ternyata bisa bikin sendiri di rumah 😃😃 Resepnya mudah dan enak. #sotolamongan. Welcome back to my channel Yang sudah nonton jangan lupa di LIKE ya dan yg belum nonton ayoo dong nonton terus di SUBSCRIBE Selamat mencoba.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan (bubuk koya) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya) menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
  1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
  2. Gunakan 2 liter air
  3. Sediakan 2 cm jahe, memarkan
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  5. Siapkan 2 lembar daun salam
  6. Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
  7. Ambil 2 batang sereh, memarkan
  8. Siapkan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
  9. Sediakan Minyak goreng
  10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  11. Gunakan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
  12. Ambil 5 siung bawang putih
  13. Sediakan 5 cm kunyit
  14. Gunakan 2 butir kemiri
  15. Gunakan 1 sdt merica butir
  16. Siapkan Bahan bubuk koya :
  17. Gunakan 100 gram kerupuk udang
  18. Siapkan 50 gram bawang putih goreng
  19. Siapkan Bahan pelengkap :
  20. Gunakan Daun bawang, iris halus
  21. Sediakan Daun seledri, iris halus
  22. Gunakan Perkedel
  23. Ambil Telur rebus
  24. Gunakan Soun, rendam dengan air panas
  25. Gunakan Tauge, siram air panas
  26. Siapkan Sambal rawit
  27. Siapkan Jeruk limo
  28. Sediakan Bubuk koya
  29. Gunakan Bawang goreng

Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
  1. Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
  3. Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
  4. Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
  5. Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
  6. Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
  7. Mantaaaaap 🤩

Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!