Lagi mencari inspirasi resep balado kentang ati yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado kentang ati yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado kentang ati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado kentang ati yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado kentang ati yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Kentang Ati menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Balado Kentang Ati:
- Gunakan 3 bh kentang ukuran sedang
- Siapkan 4 bh hati ayam (cuci bersih)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 gelas air (untuk merendam hati dan ampela ayam)
- Sediakan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Sediakan 1/2 penggorengan minyak goreng (untuk menggoreng bahan-bahan)
- Gunakan Bumbu geprek :
- Gunakan 1 bh sereh
- Gunakan 1 bh lengkuas ukuran sedang
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt lada
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 10 bh cabe merah kriting
Langkah-langkah membuat Balado Kentang Ati:
- Kupas kentang cuci bersih sebanyak 5kali, potong kotak beri 1sdt garam diamkan 5menit
- Pastikan hati dan ampela ayam sudah sangat bersih potong ukuran sedang, beri 1sdt lada, 1sdt garam dan 1gelas air diamkan 5menit
- Goreng kentang (jangan terlalu kering), tiriskan
- Goreng hati ampela ayam sampai wangi dan matang, tiriskan
- Tumis dengan minyak goreng semua bumbu halus masukan bumbu geprek, daun jeruk, daun salam hingga wangi
- Setelah itu masukan kentang dan hati ampela ayam yang telah di tiriskan aduk sampai bumbu meresap (gunakan api kecil) lalu koreksi rasa
- Tiriskan dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado kentang ati yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
