Sedang mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti gambang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti gambang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti gambang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Gambang menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 375 gr tepung terigu segitiga
- Gunakan 125 gr tepung roti
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt soda kue
- Sediakan 2 sdt baking powder
- Gunakan 2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1/4 sdt vanili
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 100 gr margarin
- Siapkan Larutan gula :
- Ambil 250 gr gula aren
- Gunakan 175 ml air
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan Topping dan olesan :
- Siapkan 3 sdm biji wijen (sangrai)
- Gunakan 100 ml air matang
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Sangrai wijen hingga sedikit kecoklatan
- Siapkan semua bahan, buat larutan gula rebus air, gula aren dan pandan hingga gula larut. Dinginkan suhu ruang
- Dalam wadah campurkan semua bahan, kecuali telur. aduk rata
- Tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Setelah tercampur rata,tambahkan margarin. Uleni kembali hingga tidak lengket. Kemudian diamkan selama 30 menit suhu ruang agar adonan lebih kering dan mudah dibentuk
- Setelah 30 menit, ambil bagi adonan dengan berat 25 gr per bagian. Bentuk bulat kemudian pipihkan. Letakkan diloyang dengan olesan margarin tipis. Lakukan hingga adonan habis
- Oles bagian atas dengan air kemudian bubuhi wijen yg sudah disangrai
- Panggang dalam oven dengan suhu 150'C selama 30-45 menit (sesuaikan oven masing²)
- Setelah matang angkat dan dinginkan, sajikan bersama teh tawar hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
