Lagi mencari ide resep roti gambang empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti gambang empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti gambang empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Gambang Empuk memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Gambang Empuk:
- Gunakan 150 gr gula aren
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 400 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 1 sdt bubuk kayu manis
- Ambil 1 sachet susu bubuk putih @27gr (saya pakai Dancow)
- Sediakan 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 1 1/2 sdt baking powder double acting
- Gunakan 1 sdm coklat bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 kuning telur
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Siapkan 3 sdm margarin, cairkan
- Sediakan Topping : biji wijen putih
Langkah-langkah menyiapkan Roti Gambang Empuk:
- Rebus gula aren dengan 150ml air sampai larut, saring, biarkan dingin
- Masukkan dalam wadah tepung terigu, bubuk kayu manis, soda kue, baking powder, susu bubuk, coklat bubuk dan garam aduk rata
- Buat lubang di tengah2 campuran tepung, masukkan, gula aren yg sudah dilarutkan tadi, telur, dan margarin cair, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu, jangan terlalu lama diaduk nanti hasil roti gambangnya jadi keras, kalau adonan dirasa terlalu lembek, bisa ditambahkan tepung terigu sedikit, sampai dirasa adonan pas untuk di bentuk
- Diamkan adonan selama 30 menit, wadah ditutup dengan kain yg lembab
- Setelah 30 menit, bagi2 adonan menjadi beberapa buah sama beratnya, bentuk sesuai selera, letakkan di atas loyang yg sudah di alasi baking paper
- Olesi atas kue dengan air matang, taburi dengan wijen, panggang kue dengan suhu 160-170 dercel selama 25 menit atau sampai matang (sesuaikan suhu masing2 oven).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti gambang empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
