Lagi mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gambang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti gambang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti gambang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Gambang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Gambang:
- Gunakan 375 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 125 gr tepung roti (saya pakai tepung roti putih)
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Gunakan 1 sdt soda kue
- Sediakan 2 sdt baking powder
- Ambil 2 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
- Ambil 250 gr gula merah (resep asli gula aren)
- Gunakan 175 ml air
- Ambil 3 lbr daun pandan, simpulkan
- Gunakan 100 gr margarin
- Gunakan Bahan Taburan
- Sediakan Secukupnya wijen putih sangrai
- Ambil Secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Roti Gambang:
- Siapkan semua bahan. Pertama rebus gula merah+air+daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Dinginkan.
- Dalam baskom, campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata. Setelah itu, masukkan air gula merah sedikit-sedikit, aduk rata.
- Terakhir masukkan margarin, aduk rata sampai adonan kalis. Bungkus adonan pakai plastic wrap, istirahatkan 30 menit dalam suhu ruang, agar adonan lebih kering sehingga mudah dibentuk.
- Setelah 30 menit, buka plastik pembungkus, bagi adonan @30 gr, bulatkan, lalu gulung memanjang, pipihkan. Susun dalam loyang yang dialasi baking paper atau dioles tipis margarin. Lakukan sampai habis. Setelah selesai semuanya, oles permukaan roti dengan air, lalu taburi wijen.
- Panaskan dulu oven 150 derajat selama 10 menit, lalu panggang roti selama 30 menit api atas bawah. Setelah matang angkat, biarkan dingin, siap disajikan untuk sarapan temannya kopi, mmm…yummi 😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
