Anda sedang mencari inspirasi resep roti gambang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gambang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti gambang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti gambang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti gambang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Gambang menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Gambang:
- Ambil 180 gr gula merah
- Sediakan 75 ml air
- Siapkan 300 gr terpung terigu protein sedang
- Sediakan 125 gr tepung roti
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Gunakan 1,5 sdt baking powder
- Sediakan 2 sdt kayumanis bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 50 gr margarin
- Gunakan Bahan olesan/taburan;
- Sediakan Secukupnya air untuk olesan
- Ambil Secukupnya wijen putih, sangrai sebentar
Langkah-langkah membuat Roti Gambang:
- Masak air dan gula merah hingga melelh dan tercampur rata. Saring, dan sisihkan hingga uap panas hilang.
- Campur bahan lain (tepung terigu, tepung roti, gula pasir, BS/BP, kayu manis bubuk dan telur. Ratakan hingga hingga berbulir.
- Lalu tuang cairan gula merah secara bertahap, uleni hingga rata dan kalis. Terakhir, masukkan margarin, uleni kembali hingga tercampur rata. Diamkan sekitar 20 menit.
- Sembari menunggu adonan, sangrai wijen putih diatas wajan dgn api kecil hingga sedikit kekuningan. Lalu sisihkan.
- Bentuk sesuai selera. Saya bentuk 2 jenis, agak besar dan kecil. Lalu oles permukaan dengan sedikit air, kemudian tabur wijen.
- Panggang di suhu 170' di oven yang sudah preheat. Panggang selama 30 menit hingga roti kering kecoklatan.
- Roti Gambang siap disajikan. Hmmmm yummy…senangnya bisa buat sendiri roti jadul yg penuh memori masa kecil ini…
- Sedikit tips kalo next saya mau buat lagi supaya warnanya hitam manis; kalo bisa cari gula merah yang warnanya pekat. Dan penggunaan gula pasir diganti dengan gula palem. Tapi percayalah, resep diatas pun sudah mantulll! 😍
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba…🙂
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti gambang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
