Sedang mencari inspirasi resep kue kembang goyang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kembang goyang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kembang goyang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue kembang goyang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue kembang goyang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue kembang goyang memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue kembang goyang:
- Gunakan 250 gram tepung beras
- Gunakan 200 gram tepung terigu
- Gunakan 50 gram tepung meizena
- Ambil 3 butir telur ayam
- Ambil 450 ml santan
- Ambil 150 gram gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
Cara menyiapkan Kue kembang goyang:
- Kocok telur, gula pasir hingga tercanpur rata
- Masukkan santan, aduk2 hingga rata
- Masukkan garam, tepung meizena, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk terus hingga tidak menggumpal, saring adonan
- Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang kedalam minyak panas
- Celupkan cetakan dalam adonan, jangan tercelup semua ya
- Lalu masukkan dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan
- Lakukan hingga habis
Kue kembang goyang Dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kue Kembang Goyang, Kue Kembang Layang atau Loyang. Video ini dibuat sebagai tutorial cara bikin kue, atau membuat Kue Kembang Goyang. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue kembang goyang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
