Sedang mencari ide resep kembang goyang/loyang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kembang goyang/loyang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang goyang/loyang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kembang goyang/loyang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kembang goyang/loyang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kembang Goyang/Loyang menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kembang Goyang/Loyang:
- Sediakan tepung beras (rose brand)
- Siapkan tepung sagu
- Ambil gula pasir (disesuaikan tingkat kemanisannya)
- Sediakan telur bebek (biar wangi)
- Gunakan santan dari 1btr kelapa tua
- Siapkan garam
- Sediakan vanili bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan.
Langkah-langkah menyiapkan Kembang Goyang/Loyang:
- Kocok telur dan gula,sampai gula larut
- Tambahkan vanila,garam dan masukan tepung.
- Masukan santan sedikit demi sedikit agar tercampur rata,atur tingkat kekentalannya. Kalo bisa jangan terlalu encer.klo saya mendekati kental.
- Panaskan minyak goreng dan rendam cetakan terlebih dahulu. Tunggu cetakan panas baru celupkan ke adonan. Usahakan cetakan jgn sampai tenggalam dalam adonan,cukup sampai batas atas cetakan saja.
- Menggorengny harus penuh kesabaran ya bunda,biar hasilnya cantik. Tipsnya sebelum mencelupkan cetakan ke adonan,cetakan harus direndam di minyak panas,kira2 10detik. Gunakan 2 cetakan klo mau cepat. Saat mencelupakan cetakan yg berisi adonan ke minyak panas,diamkan selama beberapa detik sebelum digoyang2 agar terlepas. Lalu tunggu sisi dalamny kuning baru dibalik(sekali balik saja).Apiny gunakan api sedang ya bunda.
Kembang goyang sejatinya merupakan nama sejenis perhiasaan & biasa dipasangkan pada rambut ataupun sanggul Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatra. Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya Nyepi. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kembang. Camilan yang biasa ada saat hari raya. Tapi maaf bun,setiap post gak ad foto step by step.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang goyang/loyang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
