Lagi mencari ide resep yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Yangnyeom chicken (Korean: μλ μΉν¨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea. Julia Moskin, writing for The New York Times, called yangnyeom chicken "the apotheosis of the Korean style" of fried chicken.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea):
- Sediakan Bahan ayam tepung
- Sediakan ayam potong kecil2
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan bawang putih haluskan
- Ambil Merica
- Gunakan Garam
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu racikan untuk saus
- Sediakan gochujang (wajib pake ini, bisa beli di supermarket atau online shop/tokopedia)
- Siapkan biji wijen
- Ambil minyak wijen
- Gunakan saos tomat
- Ambil madu
- Siapkan bubuk cabai (optional)
Sekali lg, sebagai penggemar channel Korea, pasti ga asing dengan berbagai jenis makanan Korea, termasuk yg ini, ayam goreng pedas khas Korea. Ada yang pakai saus gochujang, tapi ini ngga. Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Cara menyiapkan Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea):
- Campur terigu, bawang putih halus/bubuk bawang putih, air, garam, merica, buat tepung kental, jangan cair, lalu masukan ayam ke tepung, aduk rata, diamkan sebentar
- Campur semua bumbu racikan, aduk rata
- Goreng ayam dengan api sedang, lalu dikecilkan apinya supaya matang merata, tiriskan
- Tumis sedikit bumbu racikan, beri air sedikit2, jangan terlalu cair, lalu masukan ayam yang sudah di goreng, aduk rata hingga bumbu mengental
- Beri biji wijen diatasnya, siap dan sajikan
Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Resep Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak). Minggu ini belum move on dari penganan ala korea. Akhirnya resep yang bolak-balik hanya bisa kutonton dr akun youtube maangchi ini bisa juga ku eksekusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
