Sedang mencari ide resep yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea. Julia Moskin, writing for The New York Times, called yangnyeom chicken "the apotheosis of the Korean style" of fried chicken.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea):
- Ambil Bahan ayam tepung
- Ambil ayam potong kecil2
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan bawang putih haluskan
- Gunakan Merica
- Sediakan Garam
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu racikan untuk saus
- Gunakan gochujang (wajib pake ini, bisa beli di supermarket atau online shop/tokopedia)
- Ambil biji wijen
- Sediakan minyak wijen
- Sediakan saos tomat
- Siapkan madu
- Ambil bubuk cabai (optional)
Sekali lg, sebagai penggemar channel Korea, pasti ga asing dengan berbagai jenis makanan Korea, termasuk yg ini, ayam goreng pedas khas Korea. Ada yang pakai saus gochujang, tapi ini ngga. Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Cara membuat Yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea):
- Campur terigu, bawang putih halus/bubuk bawang putih, air, garam, merica, buat tepung kental, jangan cair, lalu masukan ayam ke tepung, aduk rata, diamkan sebentar
- Campur semua bumbu racikan, aduk rata
- Goreng ayam dengan api sedang, lalu dikecilkan apinya supaya matang merata, tiriskan
- Tumis sedikit bumbu racikan, beri air sedikit2, jangan terlalu cair, lalu masukan ayam yang sudah di goreng, aduk rata hingga bumbu mengental
- Beri biji wijen diatasnya, siap dan sajikan
Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Resep Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak). Minggu ini belum move on dari penganan ala korea. Akhirnya resep yang bolak-balik hanya bisa kutonton dr akun youtube maangchi ini bisa juga ku eksekusi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan yangnyeom tongdak (ayam bumbu merah korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
