Lagi mencari ide resep tongseng daging kambing ala upie yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing ala upie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya empuk. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing ala upie, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng daging kambing ala upie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongseng daging kambing ala upie sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng daging kambing ala upie memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng daging kambing ala upie:
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 300 gr daging kambing, potong dadu sekitar satu ruas jari
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 2 buah bawang merah iris tipis
- Gunakan 1 batang sereh ambil bagian putihnya, geprek
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 4 butir cengkeh, sangrai
- Ambil 3 buah kapulaga, sangrai
- Gunakan 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 buah tomat merah
- Ambil 10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
- Siapkan 100 gr daun kol iris kasar
- Gunakan 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap/kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 ruas jari kunyit, bakar
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 1 sdm merica butir, sangrai
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
Cara membuat Tongseng daging kambing ala upie:
- Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang.
- Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml.
- Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat.
- Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi. Rebus daging kambing dan daun salam bersamaan di dalam air yang sudah mendidih, lalu tunggu hingga daging matang. Angkat daging yang sudah direbus kemudian buang air rebusannya, kemudian potong-potong daging kambing yang sudah direbus. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng daging kambing ala upie yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
