Anda sedang mencari ide resep paria kambu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paria kambu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makassar juga punya masakan khas dengan citarasa unik dengan memadukan pare yang diisi dengan olahan ikan yang dimasak dengan kuah santan. Kambu Paria is a traditional Indonesian food that is from Bugis ethnic group. They are inhabited in South Sulawesi province with Ujung Pandang (or Makassar) is the capital city.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paria kambu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan paria kambu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat paria kambu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paria Kambu menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Paria Kambu:
- Siapkan 1 buah pare ukuran sedang
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut sangrai kemudian ulek kasar
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan 1 buah santan kara kecil
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Cabe merah keriting secukupnya (boleh skip)
- Gunakan Cabe rawit secukupnya (boleh skip)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Ambil secukupnya Garam, lada, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar
This one is also my favorite, the good thing is Vj also likes this. At last he likes something easy and healthy too. Kambu (Pearl Millet) Dosa, a healthy dosa made with rice and urad dal. Batter is made with Kambu, Urad Dal, fenugreek , fermented and made into Dosa!
Cara menyiapkan Paria Kambu:
- Siapkan semua bahan
- Potong pare jadi beberapa bagian kecil-kecil bulat dan hilangkan bijinya. Kemudian rendam pakai air garam.
- Campurkan telur ayam, lada, gula, garam, penyedap ke dalam kelapa sangrai yang sudah di ulek kasar. Aduk sampai rata.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, dan cabe rawit. Kemudian tumis sampai harum, lalu masukkam serai yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, lada, penyedap, kunyit bubuk, dan ketumbar. Tunggu memdidih dan koreksi rasa.
- Masukkan sedikit kelapa sangrai ke dalam pare, tekan sampai benar-benar padat.
- Kemudian masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Tunggu sampai pare masak, kemudian masukkan santan kara. Aduk sebentar, dan siap dihidangkan.
Terbuat dari pare dengan diberi isian. Paria Kambu yang berarti buah pare ini merupakan sajian nusantara yang unik dan wajib untuk kita coba. Cita rasanya yang sedap membuat siapa pun menantikan kehadirannya di meja makan. கம்பு தோசை-Kambu (Bajra) Dosai Fermented Pearl Millet Crepe-Gluten free and Vegan. Easy recipe for making tamilnadu style fermented kambu/millet idly/dosai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat paria kambu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
