Sedang mencari ide resep pepes ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Minggu kemaren buat pepes lagi dan kali ini saya marinate ayamnya dengan bumbunya semalaman dalam kulkas, jadinya lebih meresap dan enak banget. Ini saya sebut pepes ayam merah tapi warnanya ya nggak merah-merah amat sih yah, saya sebut itu karena masaknya pakai cabe, niatnya mau pakai kunyit ta. Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Merah menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam Merah:
- Sediakan ayam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil kemiri sangrai
- Sediakan kunyit bakar
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil cabai merah
- Siapkan cabai keriting merah
- Sediakan Bumbu Lain:
- Gunakan daun salam
- Ambil serai, potong 3, geprek
- Siapkan Daun kemangi yang sudah disiangi
- Gunakan Daun bawang iris secukupnya, the more the merrier
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap
- Gunakan Cengek domba atau cabai rawit
- Siapkan Lain-Lain:
- Ambil Daun pisang dan piting untuk membungkus
Masukkan pula bahan yang telah dikisar dan kemudian garam dan gula secukup rasa. Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi. Resep Pepes Ayam - Tidak bisa kita pungkiri, ayam goreng memiliki rasa yang lezat dan selalu menggugah nafsu makan. Meskipun begitu, mengonsumsi makanan yang diolah dengan cara digoreng akan dapat menyebabkan kadar lemak dan kolesterol menjadi tinggi.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Merah:
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai meresap, biarkan 15 menit. Bilas bila perlu.
- Blender atau ulek bumbu halus sampai benar-benar halus. Beri bumbu sesuai selera. Tips dari saya bumbunya harus agak asin karena nanti akan dikukus, kasang bumbunya netes kebawah.
- Masukkan ayam kedalam wasah, beri bumbu halus, ratakan agar seluruh permukaannya tertutup oleh bumbu. Biarkan menyerap minimal 2 jam. Lebih bagus lagi semalaman didalam kulkas.
- Lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan digarang diatas api.
- Ambil selembar daun salam, beri daun bawang, beri daun kemangi, masukkan 1 potong ayam, beri bumbu lalu beri daun kemangi dan daun bawang kembali, letakkan q potong serai dan 1 buah cabai rawit atau sesuai selera. Lipat dan beri piting.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus semua ayam sampai matang. Sekitar 15 menit.
- Angkat dan sajikan.
Enak banget ini, apalagi kl bumbunya byk. rasanya meresap sampai ke tulang ayam. Sy bkn pecinta pepes, tp sejak dibuatin sm teh eva jd ketagihan bt bikin sendiri Jom kita tengok resepi pepes ayam. Belimbing sayur, tomat hijau, dan cabai merah menjadikan yang satu ini asam, pedas, dan segar. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
