Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sup Ayam Masak Merah enak lainnya. Opor ayam begitu khas dengan sajian untuk lebaran namun cukup nikmat disantap kapanpun dengan rasanya yang enak dan gurih. Cara membuat opor ayam juga sangat mudah dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan terjangkau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Gunakan Ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan Bawang Putih
- Sediakan Bawang Merah
- Ambil Kunyit Besar
- Sediakan Jahe
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Cabe Merah
- Sediakan Cabe Rawit merah
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Gunakan Daun Salam
- Gunakan Serai geprek
- Ambil Lengkuas Geprek
- Ambil Santan Instan (65ml)
- Ambil Merica Bubuk
- Siapkan Ketumbar Bubuk
- Siapkan Penyedap Rasa
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
Di kala Lebaran, opor ayam kuah santan ini menjadi sajian khas dan primadona. Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Merah:
- Rebus ayam, mendidih pertama buang airnya dan ganti dengan air yg baru lalu rebus lagi sampai mendidih dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, jika pakai blender dan sedikit air, tumis tanpa minyak dlu sampai air dlm blenderan bumbunya habis, stelah itu baru masukan minyak -+3 sdm. masukan bumbu cemplung dan Tumis sampai wangi dan berubah warna lebih merah
- Masukan ayam beserta kaldunya -+ 1 Ltr air (disesuaikan saja) lalu masukan santan… Masak sampai mendidih
Untuk membuat opor ayam kuah putih ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti gula Jawa, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lainnya. BACA JUGA: Resep Sambal Kecap Uleg, Enak Disantap dengan Ikan Bakar dan Tempe Goreng. Jika tertarik mencicipi opor ayam kuah putih ini tidak begitu sulit. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
