Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak habang/masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak habang/masak merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak habang/masak merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam masak habang/masak merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam masak habang looks pretty similar to ayam masak merah. There are only a few differences in the ingredients used and a slight different in cooking method. I have not tried to cook ayam masak habang which I think I will soon to find out the difference between two, taste wise.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak habang/masak merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Habang/Masak Merah memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Masak Habang/Masak Merah:
- Ambil ayam
- Gunakan gula merah
- Siapkan lawang
- Gunakan cengkeh
- Gunakan kayu manis
- Gunakan daun salam
- Sediakan kaldu jamur
- Sediakan garam
- Ambil micin (optional)
- Ambil air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan cabai merah besar kering
Tak tau la nak kata tapi kalau makan ayam masak merah di kenduri kahwin, mesti lauk tu sedap teruk. Kalau suka makan ayam masak merah style kenduri kahwin, ni RASA kongsikan resipinya. Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula.
Cara membuat Ayam Masak Habang/Masak Merah:
- Siapkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih kemudian diungkep (bumbu ungkepnya bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit)
- Setelah ayam matang angkat dan goreng
- Bersihkan cabai kering buang bijinya kemudian direbus, gk usah lama lama sekira cabainya lunak aja
- Setelah itu cuci bersih dan diblender
- Haluskan bumbu halus kemudian ditumis sampai matang, masukan cabai kering yg sudah diblender, masukan jg bunga lawang, kayu manis, cengkeh dan gula merah, micin garam dan kaldu penyedap.masak sampai mendidih
- Masukan ayam goreng, dan dimasak lg sampai bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap bisa diangkat dan dsajikan, beri bawang goreng biar lebih harum
Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Selanjutnya, bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam masak habang/masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
